子供と作る簡単ホットケーキ

しろくまちゃんのほっとけーきのレビューでも書いたとおり，妻と娘達は最近，ホットケーキを作っているそうです．昨日，私も娘とはじめてホットケーキを作りました．大変おいしかったので，その紹介．

私は，甘いものがとてもとても苦手な辛党男ですが，このレシピは，簡単でとてもおいしいです．市販のホットケーキミックスで作ったホットケーキも以前に食べたこともありましたが，それよりもずっとおいしい．ふわっとしているし，バターの風味がとても良かったです．作り方も簡単なので，娘達 (3 歳, 1 歳) とも作れます．

○ホットケーキの作り方
材料

• 薄力粉 160g
• ベーキングパウダー 小さじ 2
• 砂糖 60g
• 牛乳 1/2 カップ
• 卵 2 個
• 溶かしバター 40g
• バニラエッセンス 少々
  

つくりかた

1. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける．必ずふるうこと！
2. 卵，牛乳を混ぜ，薄力粉，砂糖，ベーキングパウダーを少しずつ入れてまぜます．溶かしバター，バニラエッセンスも入れて，生地の出来上がり．こぐまちゃんの絵本を見ながら，「小麦粉，おさとう，ふくらしこ」と言いながら，子供に混ぜてもらいます．
3. 生地をフライパンで弱火でじっくり焼きます．

参考にしたのは，「手作りの味」ホットケーキというページ．もちろん，作るときは，しろくまちゃんのほっとけーきを手元において，それを娘と見ながら作ります．これも絵本の楽しみ方のひとつですね．