乳児は，「味よりも食べやすさ」って本当なの？

次女 (6ヶ月) が離乳食を始めました．長女が好き嫌いなくなんでもパクパク食べてくれる子なので，次女もそうであって欲しいなと願っていましたが，杞憂でした．まぁ食べる食べる...．姉妹そろって「花より団子」になりそうです．

さて，先日離乳食の本を読んでいると「乳児の間は味よりも，舌触りや固さ，食べやすさなどで好き嫌いが決まります．」ということが書いてありました．でも本当にそうなのかなぁ．次女はすりおろしリンゴ入りヨーグルトは食べますが，ヨーグルトだけでは嫌がって食べません．明らかにすっぱそうな顔をします．味がわかっているんじゃないでしょうか？

また，「おいしいという味の記憶から，好き嫌いが決まるのも３才くらいから」などとも書かれてあるのですが，長女は，２才で自分の好きなものをわかっていました．これもあやしい．

これくらいなら，「個人差があるよな」とだけ思ったでしょうけれど，私のその本への懐疑心を最も高めたのが，その本のレシピには甘みのあるメニューが多かっただけでなく，メロンソースやらイチゴソースなど「ちょっと不自然なんじゃない？」というメニューが多かったことです．イチゴにはビタミンが多いからとか，そういう理由もあるんでしょうけれど，いわゆる「子供は果物が好きだろう」という前提を置いたようなメニューが多いんです．著者が主張するように，食べやすさだけで好き嫌いが決まるんだったら，なにもそんなに果物を多用しなくてもよい気がしました．

結局「味よりも食べやすさ」が本当なのかどうかはわかりません．ただ，味覚の形成をしているときに，妙なもの食わせたくないよと思いました．